Ingredientes
Trufas
150g chocolate oscuro
70g de crema de cacahuate
150 ml de crema Lycott
Salsa de Pera
1 pera molida
30g de cardamomo
50ml de crema
Procedimiento
Trufas
Mezclar los ingredientes a baño María y esperar hasta derretir, después congelar por una hora y formar las trufas.
Puede decorarse con nuez, cocoa o ingredientes al gusto
Salsa
Poner a hervir la leche y agregar el puré de pera y cardamomo, esperar hasta que espese y servir
No hay comentarios:
Publicar un comentario